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  为深入推进“美味人生”行动计划,拓宽深化校企合渠道,创新职业人才培养模式,努力提高学生的就业竞争力、就业质量和发展后劲,经与学院相关部门协商,烹饪系党政联席会议研究决定,启动“行业导师”工作,聘请烹饪行业中的名师、大师担任学生的导师,为学生进行厨艺、厨德的帮教和职业规划辅导,协力培养高素质、高技能的烹饪人才。

  一、导师职责:

    1.参与指导结对班级的管理工作;

    2.每学期为结对指导班级学生上3—5次专业指导课,授课时间由班主任和导师商定;

    3.每学年给结对指导班级举行1—2次职业规划辅导班会;

    4.力所能及地为结对班级学生提供实习和就业指导;

    5.视条件组织结对指导班级学生观摩导师所在单位。

  二、相关保障机制:

    1.成立由系党政负责人任组长的导师联络工作组,日常工作由系学生管理办公室负责;

    2.向每位导师颁发聘书,并将导师风采挂放在烹饪实训楼和校园网上;

    3.每年召开1—2次导师工作专题座谈会;

    4.每年给予导师一定的指导经费;

    5.烹饪系为导师所在单位提供必要的专业支持。

浙江旅游职业学院烹饪系行业导师结对联系表

序号

导师姓名

工作单位

职务/职称

1

韩利平

杭州饮服集团

副总经理

知味观

总经理

2

董顺翔

杭州饮服集团

副总经理

知味观味庄

总经理

3

赵杏云

知味观

副总经理

4

丁灶土

知味观

烹饪大师

5

刘国铭

杭州酒家

总经理

6

王仁孝

杭州酒家

工会主席

7

王政宏

天香楼

总经理

8

王校江

杭州开元名都大酒店

中餐厨师长

9

 

杭州开元名都大酒店

餐饮部领班

10

  

杭州开元名都大酒店

西点大厨

11

 

萧山宾馆

餐饮部大厨

12

王清明

萧山宾馆

餐饮部大厨



王校江厨师长与结对班级同学合影

高健大厨与结对班级同学合影

朱梁高级烹调师与结对班级同学合影

刘佳大厨与结对班级同学合影


地址:杭州萧山高教园区 电话:0571-82607856 82604387 传真:0571-82866717 邮编:311231 邮箱:cooking@tczj.net
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